O queijo Diamante da Cartucheira, produzido em Nossa Senhora do Livramento (MT), foi eleito o melhor queijo de mofo branco no 4º Mundial do Queijo, realizado em São Paulo neste fim de semana.

Além do reconhecimento na categoria, o produto recebeu Medalha Super Ouro e ficou em 4º lugar na classificação geral do concurso, que reuniu mais de 2,6 mil queijos de diferentes países.

O destaque veio pelas características sensoriais do queijo, descrito pelos jurados com notas lácticas limpas, toques de cogumelos frescos e nuances herbais. A textura cremosa e a crosta branca delicada também contribuíram para o resultado.

Produzido em Mato Grosso, o Diamante da Cartucheira consolida o estado no cenário internacional da gastronomia e se destaca entre os queijos mais premiados do evento.