A carne suína tem registrado aumento na procura em Mato Grosso, impulsionada pelo interesse em cortes premium e pelo consumo típico do período de festas. A tendência foi evidenciada por ações de degustação realizadas em Sorriso e Cuiabá, com destaque para a linha Select Duroc da Nutribras.

Em Sorriso, durante a reinauguração da Vila Zebu Fino Corte, clientes puderam experimentar cortes preparados na brasa, como picanha, pancetta, copa lombo, matambrito e linguiças da linha Select Duroc. Já em Cuiabá, o Açougue 154 promoveu uma degustação especial com preparo na parrilla, valorizando a suculência e o ponto da carne.

Representantes comerciais destacaram que a ampliação do mix acompanha a crescente demanda pela carne suína, tanto para o churrasco quanto para o consumo diário, com foco em versatilidade e sabor.

O aumento do consumo segue uma tendência nacional. Dados da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) apontam crescimento de 2,3% no consumo per capita em 2025, chegando a 19 quilos por habitante. A produção também avança, com previsão de até 5,55 milhões de toneladas neste ano.

Além disso, o preço mais competitivo tem favorecido a escolha da carne suína nas festas de fim de ano, especialmente dos cortes da raça Duroc, que vêm registrando maior procura no mercado.